несов. 1. Подсушиваться под действием солнечных лучей, ветра и т.п. (обычно о мясе, рыбе). 2. страд. к гл. вялить
Значение слова ВЯЛИТЬСЯ в Новом словаре русского языка Ефремовой
Что такое ВЯЛИТЬСЯ
Ефремова. Новый словарь русского языка Ефремовой. 2005