Конечная часть сложных прилагательных, вносящая значение: имеющий такой нос, какой указан в первой части слова (длинноносый, горбоносый и т.п.).
Значение слова ...НОСЫЙ в Толковом словаре Ефремовой
Что такое ...НОСЫЙ
Ефремова. Толковый словарь Ефремовой. 2012