Значение слова СЫРЬЁ в Новом толково-словообразовательном словаре русского языка Ефремовой

ср.

1) Материал, предназначенный для дальнейшей промышленной обработки и изготовления готового продукта.

2) перен. разг. То, что не до конца отделано, не обработано как следует.