Значение слова САЛОВАРЕНИЕ в Новом толково-словообразовательном словаре русского языка Ефремовой

Что такое САЛОВАРЕНИЕ

ср.

Отрасль пищевой промышленности, занимающаяся вываркой сала (1*2).

Ефремова. Новый толково-словообразовательный словарь русского языка Ефремовой.