Значение слова ЗАТЁСЫВАТЬ в Новом толково-словообразовательном словаре русского языка Ефремовой

несов. перех.

1) Стесывая топором часть поверхности, делать конец кола, бревна, доски и т.п. более узким, тонким; заострять.

2) Делать затесы, затески.