Значение слова ДОДЕРЖИВАТЬ в Новом толково-словообразовательном словаре русского языка Ефремовой

несов. перех.

1) Держать, сохранять кого-л., что-л. до определенного срока.

2) Держать в определенных условиях, положении до какого-л. срока, чтобы придать нужные качества.