Начальная часть сложных существительных, вносящая значения сл.: диета, диетический (диетврач, диетпитание, диетстоловая и т.п.).
Значение слова ДИЕТ... в Новом толково-словообразовательном словаре русского языка Ефремовой
Что такое ДИЕТ...
Ефремова. Новый толково-словообразовательный словарь русского языка Ефремовой. 2012