Первая часть сложных слов, вносящая значение: заместитель, помощник того, кто назван во второй части слова (вице-адмирал, вице-канцлер, вице-консул, вице-президент, вице-чемпион и т.п.).
Значение слова ВИЦЕ- в Новом толково-словообразовательном словаре русского языка Ефремовой
Что такое ВИЦЕ-
Ефремова. Новый толково-словообразовательный словарь русского языка Ефремовой. 2012