Конечная часть сложных прилагательных, вносящая значения: 1) струящийся так, как указано в первой части слова (легкоструйный, многоструйный, тихоструйный и т.п.); 2) выпускающий струю того, что указано в первой части слова (пескоструйный).
Значение слова ...СТРУЙНЫЙ в Новом толково-словообразовательном словаре русского языка Ефремовой
Что такое ...СТРУЙНЫЙ
Ефремова. Новый толково-словообразовательный словарь русского языка Ефремовой. 2012