умешать что ( прич. умешанный), мешать, перемешивать сколько нужно, смешать и размешать хорошо, сболтать, сбить ложкой, веселкой. Каша не умешана, не вымешена. Известь в твориле умешивают так, чтобы не было ни комочка, -ся , страд. Умешиванье, умешанье, действие по глаг.
| Умешивать, умесить что ( прич. умешенный), месить, кулачить, мять сколько нужно, вымесить хорошо. Умесить тесто, хлебы, дежу, квашню. Умесить глину на кирпич, на черепицу. -ся , страд.
| Фу, умесилась, и рук не подыму! утомилась меся. Умешенье, умес, умеска, действие по глаг. Калачник умесом берет. В сайках самое крутое и самое умесное тесто.