Значение слова ОСОЛАЖИВАТЬ в Словаре Даля

ОСОЛАЖИВАТЬ

осолодить хлеб, ячмень, растить на солод, дать пустить росток и засушить. Тесто осолаживают броженьем, на пряники и на кулагу. Калужское осоложенное тесто. Хлеб в копнах пророс, осолодел. -ся , быть осолаживаему, или осолодеть, стать соложеным.

| Осолодеть, о человеке: раскиснуть, стать вялым, особ. спросонья. Осолоделый, о(по)солодевший. Осолаживанье ср. , длит. осоложенье окончат. действие по глаг. Осолод, осолодок муж. осолодка жен. растен. солодковый корень, лакрица.

Даль. Словарь Даля.