Значение слова СЛЮНА в Современном толковом словаре, БСЭ

СЛЮНА

секрет слюнных желез. Содержит ок. 99% воды, слизь, соли, ферменты - амилазу, расщепляющую крахмал, лизоцим, обладающий бактерицидными свойствами, и др. вещества. Смачивает разжевываемую пищу, способствуя превращению ее в легко проглатываемый комок.

БСЭ. Современный толковый словарь, БСЭ.