секрет слюнных желез. Содержит ок. 99% воды, слизь, соли, ферменты - амилазу, расщепляющую крахмал, лизоцим, обладающий бактерицидными свойствами, и др. вещества. Смачивает разжевываемую пищу, способствуя превращению ее в легко проглатываемый комок.
Значение слова СЛЮНА в Современном толковом словаре, БСЭ
Что такое СЛЮНА
БСЭ. Современный толковый словарь, БСЭ. 2003