жидкость, вытекающая из перерезанных сосудов (ксилемы) стеблей или корней растений под действием корневого давления. В пасоке содержатся соли, аминокислоты, органические кислоты и другие вещества. В весенней пасоке (напр., в березовом соке) большое количество сахаров (до 18%).
Значение слова ПАСОКА в Современном толковом словаре, БСЭ
Что такое ПАСОКА
БСЭ. Современный толковый словарь, БСЭ. 2003