в металлообработке - операция листовой штамповки - получение плоских деталей путем отделения материала от заготовки по замкнутому контуру в вырубном штампе (напр., круглых заготовок для штамповки кастрюль).
Значение слова ВЫРУБКА в Современном толковом словаре, БСЭ
Что такое ВЫРУБКА
БСЭ. Современный толковый словарь, БСЭ. 2003