Значение слова ШАПТАЛИЗАЦИЯ в Энциклопедическом словаре Всё о вине Что такое ШАПТАЛИЗАЦИЯ добавление сахара в сусло для повышения содержания спирта в вине Всё о вине, энциклопедический словарь. 2012 Словари → Кулинария → Всё о вине, энциклопедический словарь