( итал. ) вино, сделанное из подвяленного винограда (на циновках под навесом или в прямых солнечных лучах), чтобы добиться высокой концентрации, крепкое и обычно сладкое
Значение слова PASSITO в Энциклопедическом словаре Всё о вине
Что такое PASSITO
Всё о вине, энциклопедический словарь. 2012