Значение слова БИГОС в Кулинарном словаре

Что такое БИГОС

блюда из свежей или квашеной капусты с разнообразными колбасными, жаренными мясными продуктами с добавлением различных специй. Для улучшения вкуса добавляют красное сухое вино (польская кухня).

Кулинарный словарь.