Значение КИСЕЛЬ ИЗ ЧЕРНИКИ в Книге о вкусной и здоровой пище

Чернику вымыть, залить водой, кипятить 10-15 минут, затем на краю плиты настаивать 10-15 минут; после этого процедить, добавить сахар, вскипятить, ввести картофельную муку, разведенную холодной кипяченой водой, и вымешать, после чего, не давая закипеть, снять с огня и добавить лимонный сок. Подавать к столу теплым. Черники — 30 г, муки картофельной — 10 г, сахара -10 г, 1/10 лимона, воды — 300 г.