Значение ЗЕЛЕНЫЙ МОЗГОВОЙ ГОРОШЕК в Книге о вкусной и здоровой пище

Надпись "мозговой" на банке консервированного горошка означает, что это — наилучший сорт сахарного горошка. У семян этого сорта поверхность морщинистая, как бы гофрированная.