Значение ЖИВАЯ РЫБА в Книге о вкусной и здоровой пище

В Москве, Ленинграде и в других крупных городах нашей страны в рыбных магазинах торгуют живой рыбой. Эта рыба местных и дальних водоемов, привезенная в специально приспособленном транспорте, до продажи сохраняется в садках, в магазинных бассейнах и аквариумах с проточной водой, где можно видеть плавающими стерлядь, сазана, карпа, карася, леща, щуку и др.