Так греки называли всех тех, кто не говорил на греческом языке (barbaros - непонятно болтающий). Отсюда возникло презрительное обозначение грубого и некультурного человека.
Значение слова ВАРВАРЫ в Словаре-справочнике Кто есть кто в Античном мире
Что такое ВАРВАРЫ
Кто есть кто в Античном мире, словарь-справочник. 2012