В основе фамилии — самокруты (из местоимения сам и глагола окрутиться — “пожениться”), так в старину называли поженившихся самовольно, без разрешения родителей.
Значение слова САМОКРУТОВ в Словаре русских фамилий
Что такое САМОКРУТОВ
Словарь русских фамилий. 2012