Отчество от формы Крысан, искаженной из канонического мужского личного имени Хрисанф (др.-греч. chrysanthos — “златоцветный”), через русскую просторечную форму Кирсан; фамилия записана, например, в селе Ивашково Волоколамского уезда Московской губернии, 1916 г. (Центр. ист. архив. СПб., ф. 433, оп. 3, № 125) — к этому времени имя Хрисанф вышло из широкого употребления. Фамилия, лишась этимологической опоры, “повисла в воздухе” и подверглась переосмыслению по звуковому совпадению с хорошо знакомым словом крыса.
Значение слова КРЫСАНОВ в Словаре русских фамилий
Что такое КРЫСАНОВ
Словарь русских фамилий. 2012