Первоначально отчество от прозвища Ипутат, искаженного депутат, очевидно, одного из ходоков, посланных для передачи прошения в столицу. Фамилия зафиксирована в документе переписи 1898 г. у казака станицы Могойтуевской Акшинского округа Забайкалья.
Значение слова ИПУТАТОВ в Словаре русских фамилий
Что такое ИПУТАТОВ
Словарь русских фамилий. 2012