Бывших. Происхождение этих фамилий трудно объяснить, несмотря на связь их со словом бывший, от которого образованы эти притяжательные прилагательные. Возможно, их прояснит приведенный В. И. Далем диалектный глагол (костром., новгород.) бывшиться — “умереть”, бывшев — сирота, сын умершего” (сравните известную в прошлом русскую фамилию Мертваго — прилагательное в родительном падеже единственного числа); в Северном Заволжье и Сибири часты фамилии на -их (прилагательное в родительном падеже множественного числа) — там фамилия с тем же значением возникла в форме Бывших.
Значение слова БЫВШЕВ в Словаре русских фамилий
Что такое БЫВШЕВ
Словарь русских фамилий. 2012