«Пермяк – солены уши» – говорили про представителей угро-финского племени пермь, отсюда и фамилии Пермитин, Пермитинов, Пермяк, Пермяков .
Значение слова ПЕРМЯКОВ в Энциклопедии русских фамилий, тайн происхождения и значений
Что такое ПЕРМЯКОВ
Энциклопедия русских фамилий, тайны происхождения и значения. 2012