В некоторых говорах расторгуем называли удачливого торговца, которому удалось продать все, что привез на базар, разжиться с торговли, разбогатеть. Отсюда и смысл фамилии.
Значение слова РАСТОРГУЕВ в Энциклопедии фамилий
Что такое РАСТОРГУЕВ
Энциклопедия фамилий. 2012