Значение слова ЖВАЧНЫЕ в Современном энциклопедическом словаре

группа парнокопытных животных. Вместо верхних резцов плотный мозолистый валик, коренные зубы имеют лунчатое строение, способствующее перетиранию грубых кормов желудок сложный, из 4 отделов - рубца, сетки, книжки и сычуга (из рубца пища периодически отрыгивается в полость рта и снова пережевывается). К жвачным относятся олени, жирафы, антилопы, быки и др., а из домашних животных - крупный рогатый скот, овцы, козы.