Значение слова УСТРИЦЫ в Энциклопедическом словарике

УСТРИЦЫ

семейство морских двустворчатых моллюсков. Размер раковины 6-8 см, у

некоторых до 45 см. Около 50 видов, распространены широко, наиболее

разнообразны в тропических морях. Часто на мелководьях образуют массовые

поселения - устричные банки. С древности употребляются в пищу объект промысла,

аквакультуры (главным образом Япония, Франция, США). При определенных

условиях (загрязнение морей промышленными сбросами и пр.) способны

концентрировать в теле тяжелые металлы и другие токсичные вещества.

Энциклопедический словарик.