продукты замещения атомов водорода кислоты на металл или другой катион
либо HО-групп оснований на кислотный остаток или другой анион. По
растворимости в воде различают растворимые, мало растворимые и практически
нерастворимые соли. Сырьем для промышленного получения ряда солей - хлоридов,
сульфатов, карбонатов, боратов натрия, калия, кальция, магния - служат
морская вода, природные рассолы, твердые залежи соли. Широко используются
соли в пищевой (например, поваренная), химической, металлургической,
текстильной промышленности, в сельском хозяйстве (удобрения), медицине
(например, английская соль - сульфат магния) и др.