процесс механической и химической обработки пищи, в результате
которого происходит ее расщепление (главным образом с участием ферментов
слюны, желудочного, панкреатического и кишечного соков, желчи), всасывание и
усвоение питательных веществ и выведение непереваренных остатков из организма.