Значение слова ПИЩЕВАРЕНИЕ в Большом российском энциклопедическом словаре

ПИЩЕВАР́ЕНИЕ, процесс механич. и хим. обработки пищи, в результате к-рого питат. в-ва всасываются и усваиваются, а продукты распада и непереваренные в-ва выводятся из организма. Хим. обработка пищи осуществляется гл. обр. ферментами пищеварит. соков (слюна, желудочный, панкреатич. сок, кишечный сок, жёлчь). Различают П. внеклеточное (полостное), внутриклеточное и мембранное (пристеночное, т.е. на клеточной мембране, на границе внеклеточной и внутриклеточной сред).