род одно- и многолетних травянистых растений (семейство
крестоцветные). 7-10 видов, в Евразии и Северной Африке. В культуре горчица
белая (родина - Средиземноморье). Возделывают как масличное растение в
основном в Западной Европе в России - в нечерноземных районах. В семенах (12-
25 ц с 1 га) - пищевое масло из порошка (после отжима масла) делают приправу
(столовая горчица) и горчичники. Корнеплодные и листовые сорта горчицы -
овощные растения.