[от позднелатинского vegetarius растительный] 1) человек, питающийся главным образом растительной пищей и отвергающий мясную; последователь вегетарианства
Значение слова ВЕГЕТАРИАНЕЦ в Энциклопедическом словарике
Что такое ВЕГЕТАРИАНЕЦ
Энциклопедический словарик. 2012