Значение слова ПЕРЕБРОДИТЬ в Энциклопедическом словаре

Что такое ПЕРЕБРОДИТЬ

(-ожу, -одишь, 1 и 2 л: не употр.), -одит, сов. Стать крепким или излишне кислым после брожения, закиса-ния. Тесто перебродило. Брага перебродила.

Энциклопедический словарь.