Значение УССУРИЙСКАЯ ГРУША в Большой советской энциклопедии, БСЭ

груша (Pyrus ussuriensis), дикорастущий вид рода груша семейства розоцветных. Дерево высотой 10v15 м. Крона густая, широкая; листья сверху глянцевитые; цветки белые, диаметром 3v4 см. Плоды на коротких ножках, удлинённые, округлые, овальные, длиной 1,5v6,7 см (у некоторых разновидностей У. г. весят до 100 г ) , зелёные, жёлтые, иногда с красным румянцем, созревают в сентябре. Мякоть белая, жёлтая, розовая, содержит каменистые клетки, отличается хорошими вкусовыми качествами. Плоды содержат сахара, органические кислоты, эфирные масла, дубильные и пектиновые вещества, витамин С и др. Используют их в свежем и переработанном виде; при хранении темнеют. Распространена в лесах Дальнего Востока, Кореи, Сев.-Вост. Китая. Хороший морозоустойчивый подвой для груши, применяется в селекции. И. В. Мичурин использовал У. г. при выведении сорта Бере зимняя Мичурина .