Значение СОРБЦИЯ (ХИМИЧ.) в Большой советской энциклопедии, БСЭ

(от лат. sorbeo - поглощаю), поглощение твёрдым телом или жидкостью вещества из окружающей среды. Поглощающее тело называется сорбентом , поглощаемое им вещество - сорбатом (или сорбтивом). Различают поглощение вещества всей массой жидкого сорбента ( абсорбция ) ; поверхностным слоем твёрдого или жидкого сорбента ( адсорбция ) . Поглощение вещества из газовой среды всей массой твёрдого тела или расплава называется также окклюзией . С., сопровождающаяся химическим взаимодействием сорбента с поглощаемым веществом, называется хемосорбцией . При С. паров высокопористыми телами часто имеет место капиллярная конденсация . В сорбционных процессах различные виды С. обычно протекают одновременно. (О применении С. см. Поверхностные явления , Ионный обмен , Хроматография . ) В биологических системах большую роль играет С. (адсорбция) определённых веществ на поверхности клеток и мембранах внутриклеточных структур, а также С. (абсорбция) органоидами клетки и молекулами биополимеров. Для биологических систем характерна высокая специфичность (избирательность) С., что определяется особенностями пространственной конфигурации молекул сорбента. Эти макромолекулы играют роль рецепторов для соответствующего сорбата. Примерами С. может служить связывание молекул CO2 хлоропластами при фотосинтезе у растений, аминокислот - эритроцитами, переносящими их к тканевым клеткам, прикрепление фага к поверхности чувствительных к нему бактериальных клеток и др.