удобрения, удобрения , содержащие питательные вещества в форме органических соединений растительного или животного происхождения. О. у. оказывают многостороннее агрономическое действие на свойства почвы. При разложении их в результате жизнедеятельности почвенных микроорганизмов образуются доступные растениям минеральные соединения N, Р, К, Са, S и др. элементов и перегной, или гумус . Выделяющийся при этом углекислый газ насыщает почвенный воздух и приземной слой атмосферы, улучшая углеродное питание растений. При систематическом внесении О. у. улучшаются физико-химические и химические свойства почвы, её водный и воздушный режимы, активизируется жизнедеятельность полезных микроорганизмов (азот-фиксирующих бактерий, аммонификаторов и др.). Через О. у. в основном осуществляется круговорот питательных веществ по схеме: почва - растения - животные - почва. Применение О. у. позволяет вносить минеральные удобрения в больших дозах и получать высокие урожаи с.-х. культур.
К О. у. относятся большинство местных удобрений ( навоз , навозная жижа, торф , компосты , птичий помёт), зелёное удобрение (см. Сидерация ), отходы городского коммунального хозяйства (мусор и компосты из него, осадки сточных вод, фекальные массы), пищевой, кожевенной и др. отраслей промышленности, а также сапропель (ил), солома, гуано и др. Содержание питательных веществ в наиболее распространённых О. у. см. в таблице.
Содержание питательных веществ в органических удобрениях (в % на сухое вещество; навоз, навозная жижа, компост в % на сырое вещество)
Удобрение N
P2O5
K2O
CaO
Навоз
Навозная жижа
Торф верховой
Торф низинный
Компост сборный
Птичий помёт (куриный)
Солома
0,5
0,25-0,5
0,8-1,5
2,0-3,0
0,3-0,5
4,0-6,0
0,3-0,8
0,25
0,1-0,12
0,1
0,2-0,4
0,2-0,4
3,5-5,0
0,2-0,4
0,6
0,4-0,6
0,06-0,1
0,1-0,3
0,3-0,6
2,5-3,5
0,8-1,5
0,35
0,06-0,08
0,3-0,5
2,0-3,0
0,5-3,0
-
0,2-0,4
О. у. известны с раннего периода истории земледелия. В Китае, Корее, Японии их начали применять 3 тыс. лет назад. В странах Западной Европы и на территории Европейской части СССР уже в 13-14 вв. использовали навоз, в Средней Азии с давних времён - зелёное удобрение. Ежегодное мировое применение О. у. во 2-й половине 20 в. определяется в 3-4 млрд. т , что соответствует 15-20 млн. т N, 3-4 млн. т P2O5 и 18-24 млн. т K2O. В СССР на поля страны было вывезено 360 млн. т О. у. в 1965, 468 млн. т в 1970, более 500 млн. т в 1973.
О. у. вносят под вспашку (иногда под культивацию), в лунки при посадке (например, картофеля, капусты), в подкормку, используют как биотопливо , для приготовления почвосмесей, смесей с минеральными удобрениями, для мульчирования посевов. Дозы О. у. от 15 до 60 м/га (под овощные и коноплю до 80-100 т/га ), при внесении в лунки - 5-10 т/га , при применении совместно с минеральными - значительно ниже. О. у. наиболее эффективны на дерново-подзолистых почвах. Прибавки урожая ( ц с 1 га ): картофеля 50-60, сахарной свёклы 30, овощей 60-100, зерновых 6-7.
Лит.: Справочник по удобрениям, М., 1964; Прянишников Д. Н., Избр. соч., т. 1, М., 1965; Агрохимия, под ред. В. М. Клечковского и А. В. Петербургского, М.; 1967; Применение органических удобрении, М. 1971.
И. П. Мамченков.