Значение слова ОБРАТ в Большой советской энциклопедии, БСЭ

ОБРАТ

устаревшее название обезжиренного молока , которое возвращалось обычно (откуда название) животноводческим хозяйствам для выпойки молодняка с.-х. животных.

Большая советская энциклопедия, БСЭ.