Значение слова КРЕАТИН в Большой советской энциклопедии, БСЭ

КРЕАТИН

(франц. creatine, от греч. kreas, род. падеж kreatos - мясо), N-meтилгуанидинуксусная кислота, молярная масса 131,14, t|пл 315 |С (с разложением).

К. растворяется в горячей воде, мало растворим в спирте, нерастворим в эфире. Под действием минеральных кислот превращается в лактам - креатинин, на чём основан один из методов определения К. В щелочной среде распадается на мочевину и метилглицин. Открыт в экстрактах скелетных мышц (французский учёный М. Шеврёль, 1835). К. содержится в мышцах всех позвоночных (около 0,5% от массы мышцы) в виде неустойчивой креатинфосфорной кислоты , участвующей в энергетическом обеспечении мышечного сокращения. В меньших количествах К. присутствует в нервной ткани, крови, печени, почках. В организме биосинтез К. осуществляется из аминокислот глицина и аргинина, из которых образуется (в почках) гликоциамин, метилируемый затем аминокислотой метионином (в печени) до К.

Н. П. Мешкова.

Большая советская энциклопедия, БСЭ.