Значение слова КОНСИСТЕНЦИЯ в Большой советской энциклопедии, БСЭ

консистентность (от позднелат. consistentia - состояние), совокупность реологических свойств вязкой жидкости, вязкопластичного или вязкоэластичного тела. Понятие К., в отличие от др. близких по значению реологических понятий (например, вязкость , текучесть , пластичность ), не всегда имеет чёткий физический смысл. Как технологический термин 'К.' обозначает подвижность (густоту) жидкообразных ('полужидких') и твёрдообразных ('полутвёрдых') продуктов и материалов. Обычно им пользуются при описании систем с переменными (в зависимости от приложенного напряжения) характеристиками течения (деформации). Иногда К. оценивают качественно, сравнивая данную систему с общеизвестными продуктами: 'К. мёда', 'К. сливочного масла' и т. д. Чаще применяют специальные приборы - консистометры , выражая К. в условных единицах или через показатели вязкости и прочности.