Значение слова ГРАТУАР в Большой советской энциклопедии, БСЭ

(франц. grattoir, от gratter - скрести, скоблить), стальной скребок в виде укрепленного на ручке короткого клинка с остро отточенными краями. Применяется для выравнивания поверхности металлических досок в гравюре, высохшего красочного слоя в живописи и в др. целях.