Значение слова ГЕКСОКИНАЗЫ в Большой советской энциклопедии, БСЭ

ферменты из группы киназ , которые обеспечивают образование фосфорилированных моносахаридов путём переноса остатка фосфорной кислоты с аденозинтрифосфорной кислоты на углевод с образованием фосфорных эфиров при шестом (например, у глюкозы) или первом (например, у фруктозы и галактозы) атоме углерода. Г. участвуют в первых этапах превращения глюкозы при брожении и гликолизе и при окислении по пентозному пути. Г. обладают выраженной однозначной специфичностью в зависимости от источника выделения. Кофактором Г. служит Mg+. Активность Г. регулируется гормонами (инсулином, стероидными гормонами), резко тормозится продуктом реакции - гексозофосфатом. Молярная масса Г. дрожжей 96000.