Значение слова ШЕЕЛИЗАЦИЯ в Энциклопедическом словаре Брокгауза и Евфрона

Что такое ШЕЕЛИЗАЦИЯ

прибавление искусственного глицерина к виноградному вину. Прием этот, как вредный и решительно не вызываемый практикой рационального виноделия, подлежит порицанию и законодательному запрещению.В. Т. ?.

Брокгауз и Ефрон. Брокгауз и Евфрон, энциклопедический словарь.