вино, выделываемое примитивным способом в Терской области, крепостью в 6-8°, легко портящееся и идущее преимущественно на домашнее потребление.
Значение слова ЧИХИРЬ в Энциклопедическом словаре Брокгауза и Евфрона
Что такое ЧИХИРЬ
Брокгауз и Ефрон. Брокгауз и Евфрон, энциклопедический словарь. 2012