Значение слова ЧАЛБЫШ в Энциклопедическом словаре Брокгауза и Евфрона

Ч. называют в каспийско-волжском рыболовстве мелкую белугу, весом 15 — 25 фунтов. Промысловая белуга в среднем считается 3 пд. весом. Ч. же есть молодь белуги 1 — 2 летнего возраста. Ч., к сожалению, ловится в значительном количестве вместе с крупной рыбой, и это является весьма крупным злом, на которое за последнее время обратили серьезное внимание. Так как вылов этой мелочи красной рыбы (белуги, осетра и севрюги) производился преимущественно во время зимнего подледного рыболовства в Каспийском море сетями, этот вид рыболовства ограничен глубиною в 2 саж. (главные стоянки мелкой красной рыбы находятся на глубине 4 — 5 — 6 саж.). Закон этот, введенный временно на 3 г., впоследствии оставлялся в действии сроком на 1 год, каковые отсрочки продолжаются и поныне. С рынка исчезло после того до 70 тыс. пд. этой мелочи, до тех пор непроизводительно губившейся ежегодно. Другая мера, клонящаяся к устранению вылова Ч., заключается в новых правилах каспийско-волжского рыболовства. Она состоит в установлении минимального допустимого к лову размера рыбы; этот размер для белуги установлен 24 верш. "от средины глаза до конца красного пера", т. е. подхвостового плавника. Кроме зимнего подледного лова, Ч. попадается в сети и летом, особенно по восточному побережью Каспия; на рынки поступало много его в соленом виде, хотя рыба в этом возрасте очень безвкусна и дает самый низкопробный, дешевый товар.Л. Б — н.