Значение слова РУТА в Энциклопедическом словаре Брокгауза и Евфрона

Рута (Ruta graveoleus L.) - полукустарник, растет в диком состоянии вюжной Европе и Крыму, по каменистыми, освещенным солнцем, местам. Дикиеразновидности: узколистная (anguslifolia Pers.) и горная (montana L.); вогородах и садах средней Европы разведать "обыкновенную P." (vulgarisAlf.), с широкими листьями, в южной Европе "болышелистная" (macrophyllaSol.) и "прицветковая" (bracteosa Alf.), с еще более крупными листьями.Разводится Р. ради молодых листьев, которые идут как приправа ккушаньям, для посыпки бутербродов и в уксус (вкус, напоминающий не точеснок, но то лук), а равным образом в качестве лекарства, для чегорастение срезается перед самым цветением и затем сушится. В России, всредней ее полосе, Р. вымерзает и разводится лишь как однолетнеерастение, а так как в первое лето она не цветет, то растениявыдергиваются с корнем. Но уже в западных губерниях Р. выносить зиму идержится 2 - 3 года. Высевается Р. рано весной на семянную гряду, откудапересаживается на постоянную гряду; дальнейший уход состоит в полотье имотыжении. Размножают Р. делением кустов весной или черенками, разрезаяи окореняя их в парниках, чтобы летом высадить на гряды.