Значение слова МАЛЬТАЗА в Энциклопедическом словаре Брокгауза и Евфрона Что такое МАЛЬТАЗА (хим.) — см. Энзимы. Брокгауз и Ефрон. Брокгауз и Евфрон, энциклопедический словарь. 2012 Словари → Энциклопедические словари → Брокгауз и Евфрон, энциклопедический словарь