Значение слова КАРТАМИН в Энциклопедическом словаре Брокгауза и Евфрона

К., или картаминовая кислота, представляет красящее начало, пигмент сафлора, Carthamus tinctorius, окрашивающий хлопок, шелк и шерсть в красный цвет. Родина сафлора Египет, но в настоящее время он культивируется в Испании, России, Венгрии и Южн. Германии. Пигмент сосредоточивается в кроне цветов, которые одни только и собираются и высушиваются. В Египте перед высушиванием цветки сперва отжимаются, затем промываются водой, вновь отжимаются и уже только затем высушиваются. Сафлор содержит, собственно, два красящих начала: одно желтое, сафлоровая желть, растворимое в воде и потому легко удаляемое промывкой; другое, нерастворимое в воде, но растворимое в спирту и содовом растворе, красное красящее вещество — К., или картаминовая кислота. По определениям Сальвета, хорошие сорта сафлора содержат от 0,3 до 0,6% К. Желтый пигмент не имеет никакого значения в красильной практике и еще мало изучен. Красный пигмент, исследованный Дюфуром, Доберейнером и Шлипером, выделяется следующим образом: сафлор прежде всего тщательно промывается водой, а затем обрабатывается холодным раствором соды, содержащим 15 частей кристаллической соды в 100 частях воды. В этот раствор помещают куски хлопчатобумажной ткани и подкисляют; по прошествии 24 часов весь пигмент оседает на волокно. Ткань тщательно промывается водой и затем вторично обрабатывается слабым раствором соды, в котором К. растворяется, а большая часть примесей остается нерастворенной. По прибавлении к раствору лимонной кислоты пигмент выделяется в хлопьях. Его очищают еще растворением в абсолютном спирту, выпариванием раствора на водяной бане, разбавлением концентрированного раствора большим количеством воды и промывкой выделяющегося осадка водой до тех пор, пока промывные воды не будут окрашены в чисто-красный цвет. Таким образом приготовленный пигмент, по данным Шлипера, отвечает составу С₁₄Н₁₆О₇. Он совершенно нерастворим в эфире, очень мало в воде и очень легко, с пурпурово-красным цветом, в спирту. Растворяется в концентрированной серной кислоте и выделяется из раствора по прибавлении воды; легко также разлагается при кипячении с водой или со спиртом. К. обладает кислотной функцией и с металлическими окислами дает солеподобные соединения. Щелочной раствор К. очень быстро окисляется кислородом воздуха, причем цвет раствора изменяется в светло-желтый. В продажу пигмент поступает в виде пасты. Эта паста, смешанная с тальком и водой и высушенная на бумаге или на фарфоровых тарелках, представляет весьма употребительные румяна. В настоящее время К. почти не употребляется в красильной практике; лишь в очень редких случаях он применяется для окрашивания шелка в нежно-розовый цвет. А. Л.