Значение слова КАНЫГА в Энциклопедическом словаре Брокгауза и Евфрона

содержимое желудка и кишок убойных животных, состоящее отчасти из не переваренных и не усвоенных при пищеварении частей корма; утилизируется в хозяйстве вместе с другими отбросами боен для удобрения полей (в Западной Европе), но иногда идет (в Америке) и в корм свиньям, хотя не годится при откармливании их на сало.С.